Ze concerteert freelance met tal van internationaal gerenommeerde ensembles waaronder Les Talens Lyriques (Christophe Rousset), Les Muffati, Collegium Vocale (Philippe Herreweghe), Bach Concentus (Ewald Demeyere), B’Rock, La Petite Bande (Sigiswald Kuijken), Al Ayre Espanol (Eduardo Lopez Banzo), Arte dei Suonatori, Freiburger Barockorchester, Dunedin Consort (John Butt), Academie Montis Regalis (Alessandro De Marchi), Le Concert d’Astrée (Emmanuelle Haïm), Il Fondamento (Paul Dombrecht), Mannheimer Hofkapelle (Florian Heyerick), Les Folies Françoises (Patrick Cohen-Akenine) en La Belle Aventure (Blandine Rannou).

De voorbije jaren was Stefanie Troffaes in kamermuziek verband te gast op de BBC Prom’s, Festival de Saintes, Festival Oude Muziek Utrecht, Midsommer Barok Copenhagen, Cité de la Musique Paris, Bach Festival Swidnica, Innsbrucker Festwochen, Milano Arte Musica, Festival Baroque de Sablé, Porto Festival À Volta do Barrocco, Musikfestspiele Potsdam Sanssouci , Midis-Minimes, Stockstädter Musiktage and the Internationale Händel-Festspiele Göttingen.

Stefanie verleende haar medewerking aan cd-opnames voor de labels Alpha, Musica Ficta, Naïve, Archiv Productions, Aparté, Challenge, Opus Arte, Palazzetto Bru Zane en Virgin. Naast haar activiteiten als uitvoerend musicus geeft zij les aan de Hoofdstedelijke Academie te Brussel.